Hemgjord musli

I fredags fick jag hem boken "sommarens söta" som jag beställt. Den var helt underbar, och närmare slutet av boken fanns ett recept på hemgjord musli. Jag tog en del ur detta recept och blandade det med ett recept på Honungsrostad musli som fanns i Laga Lätts senaste tidning.

Det blev supergott!

Skördande tider...

I helgen har jag skördat tomater och squash från grönsakslandet och växthuset. Squashen håller på att ta över, hinner inte riktigt med att göra av med allt. Mycket squash till familj och vänner.

Hönökaka

Bakade hönökakor igår, blev riktigt gott. Recept från Allt om Mats brödbok.

Tävling nr2

Tävlar igen... den här gången om de här fina cupcakes formarna.

Tävla du med hos Sweet sugar cakes

Tävling hos Bake Cake

Jag är med och tävlar hos Bake Cake om ett sånt där superfint förkläde som Leila har... Vinsterna kommer från NyttaDesign

Fler bilder på tårtan med draken

Här kommer två bilder till på draken och tårtan.

Hade samma fyllning som på vår midsommartårta, dvs jordgubbsmousse och rabarbermousse. Blev en ganska stor tårta och trodde att det skulle bli massa tårta kvar men den tog visst slut så den måste varit riktigt god :)

Williams 3 års drake

Ja äntligen kommer några bilder på draken, kommer lägga ut bild på hela tårtan sen men har dem bilderna på en annan dator.

Dåligt uppdaterande...

Jag har varit dålig på att uppdatera bloggen, har inte hunnit med att baka så mycket. Mycket att göra på jobbet innan semestern. I helgen fyller min lilla kille 3 år och han har önskat sig en draktårta, bilder kommer efter helgen.

Tävling

Jag är med och tävlar om de här fina formar från Siluett hos Tulipans Bakverk

Var med och tävla du också!

Tävling hos Bake Cake

Jag är med och tävlar igen på BakeCake. Man kan vinna jättefina produkter från Lyckas med Mat

Var med och tävla du också, gå in här!

Sirapslimpa

Igår bakade jag sirapslimpa till barnen. Det tog ganska lång tid eftersom det ska jäsa i två omgångar vardera 40 min, men resultatet blev väldigt gott. Det går så lätt att baka bröd med assistent i stället för att knåda för hand.

Nästa steg är surdeg...

Recept Macarons

Macarons

100 g skållade mandlar
100-110 g äggvitor (ca 3 st rumstempererade)
200 g florsocker
4-5 msk socker

1. Finnal den skållade mandeln och sila mandeln så att de stora bitarna försvinner. Blanda med florsockret.
2. Vispa äggvitan med elvist eller assistent. När den börjar skumma, tillsätt socker 1 msk i taget. Fortsätt vispa tills den är tjock och glansig.
3. Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och blanda. Blanda ev. i karamellfärg.
4. Fyll en spritspåse med en rund tyll och spritsa ut små runda klickar på bakplåtspapper. Låt dem vila i 30-60 min, de ska bilda ett skinn på toppen.
5. Värm ugnen till 150 grader och grädda de i ugnen ca 8-10 min. Låt dem svalna och fyll med valfri fyllning.

Jag tävlar igen....

Jag är med och tävlar hos BakeCake om fina formar från Kalasform

Var med här och tävla du också!

Mina födelsedagstårtor

Födelsedagstårtor för mig själv :)

Den ena chokladtårta med jordgubbsmousse och vit chokladmousse.

Den andra ljus sockerkaka med jordgubbsmousse och kokosmousse.

Nutellafrosting

Jag fyllde mina macarons med nutellafrosing, det blev supergott!

Till 1 sats macarons:

2/3 burk nutella
ca 200 g philadelphia eller annan färskost
lite florsocker

Vispa allt samman.

Denna går även att använda som tårtfyllning.

För mig blev det ganska mycket kvar så jag använde resten och blandade ner lite vispad grädde så hade vi nutella mousse hemma i går till efterrätt :)