Tävling

Jag är med och tävlar om de här fina formar från Siluett hos Tulipans Bakverk

Var med och tävla du också!

Tävling hos Bake Cake

Jag är med och tävlar igen på BakeCake. Man kan vinna jättefina produkter från Lyckas med Mat

Var med och tävla du också, gå in här!

Sirapslimpa

Igår bakade jag sirapslimpa till barnen. Det tog ganska lång tid eftersom det ska jäsa i två omgångar vardera 40 min, men resultatet blev väldigt gott. Det går så lätt att baka bröd med assistent i stället för att knåda för hand.

Nästa steg är surdeg...

Recept Macarons

Macarons

100 g skållade mandlar
100-110 g äggvitor (ca 3 st rumstempererade)
200 g florsocker
4-5 msk socker

1. Finnal den skållade mandeln och sila mandeln så att de stora bitarna försvinner. Blanda med florsockret.
2. Vispa äggvitan med elvist eller assistent. När den börjar skumma, tillsätt socker 1 msk i taget. Fortsätt vispa tills den är tjock och glansig.
3. Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och blanda. Blanda ev. i karamellfärg.
4. Fyll en spritspåse med en rund tyll och spritsa ut små runda klickar på bakplåtspapper. Låt dem vila i 30-60 min, de ska bilda ett skinn på toppen.
5. Värm ugnen till 150 grader och grädda de i ugnen ca 8-10 min. Låt dem svalna och fyll med valfri fyllning.

Jag tävlar igen....

Jag är med och tävlar hos BakeCake om fina formar från Kalasform

Var med här och tävla du också!

Mina födelsedagstårtor

Födelsedagstårtor för mig själv :)

Den ena chokladtårta med jordgubbsmousse och vit chokladmousse.

Den andra ljus sockerkaka med jordgubbsmousse och kokosmousse.

Nutellafrosting

Jag fyllde mina macarons med nutellafrosing, det blev supergott!

Till 1 sats macarons:

2/3 burk nutella
ca 200 g philadelphia eller annan färskost
lite florsocker

Vispa allt samman.

Denna går även att använda som tårtfyllning.

För mig blev det ganska mycket kvar så jag använde resten och blandade ner lite vispad grädde så hade vi nutella mousse hemma i går till efterrätt :)

Födelsedagstårta till min brorsdotter

Vi var nere på 1-års kalas i maj och jag hade förberett lite dekorationer. De bor nere i skåne så jag kunde inte göra tårtan hemma och ta med, försökte plocka med mig lite av verktygen.

Jag är med och tävlar....

Jag är med och tävlar på Kajsas Kondis om de här fina överföringsarken.

Var med och tävla du också!

Provbakning...

För att få prova min nya maskin så var jag ju tvungen att prova att göra Macarons... Tycker det gick rätt bra eftersom det var första gången jag gjorde dem, men den gröna färgen fick jag inte riktigt till.

Recept som jag gjort efter hittar du här

Min nya Kitchen Aid...

Jag är såååå glad, jag fick en Kitchen aid av min man och mina barn i kombinerad födelsedags- och morsdagspresent. Nu har den kommit från Bagaren och Kocken... Visst är den fin :)

Bloggstart...

Ja ha då har jag startat en blogg... Vi får se vad det blir av det här men förhoppningsvis kommer det gå utmärkt...

Välkomna alla!